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加拿大人不惜盘中餐 年人均浪费高达783加元

  加人每年浪费270亿元食物。

  鉴於本国日渐严重的浪费食物现象,安省「价值链管理中心」(VCMC)预计将於今年11月中下旬展开一次公开论坛,邀请食物连锁企业及持续食物发展专家等,共同探讨通过减少食物浪费的方式,从而改善环境问题。

  此次名为「Cut Waste GROW PROFIT」(削减浪费增加盈利)的公开论坛,是VCMC联合加拿大农产品工业智囊团「George Morris」共同开办的。

  根据该智囊团提供数据,全球供人类消费的食物产品中,每年有三分之一(即13亿吨)是被浪费掉的,其中,仅加拿大每年就有价值270亿元的食物被浪费掉,人均783加元。

  根据加拿大广播电台(CBC)取得的VCMC一份还未公开的最新食物报告,在全国270亿元被浪费掉的食物中,有超过一半来自於被扔进家庭垃圾桶里的剩饭剩菜。

  此外,加拿大统计局截止於2009年的统计数据亦表明,2009年平均每个加拿大人浪费掉291公斤的可食用食物,其中包括202公斤新鲜水果和蔬菜;45公斤油、脂肪及糖;36公斤肉、家禽及鱼类;8公斤奶制品。

  VCMC总监古奇(Martin Gooch)表示,要持续改善食物浪费问题,必须从整个价值链的运作入手,从农场到消费者环节都要考虑到。

  「这个论坛不是为了要重新创造运转方式,而是侧重於相互学习、适应以及对加拿大环保问题的最好改善。」

  因此,此次公开论坛将会邀请大型连锁店如Walmart、食品企业Maple Leaf Food、贵湖大学Loblaw有限公司可持续性食物生产讲座教授等,共同讨论减少食物浪费的可行性。

  该论坛将於2012年11月19日,在密西沙加举行。活动现在已经开始接受报名,网上报名可浏览http://georgemorris.org/foodwasteforum2012,截至10月26日前的晨鸟报名费为税前155元。查询可致电519-822-3929,内线205。

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