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肉检新制将上路

导读:目前卑诗省境内的屠宰场卫生安检,仍然是按照省府和加拿大食品检验局(CFIA)的协议架构来规管。自从亚省XL肉厂爆发染菌风波後,省府决定自行订定管理屠宰场的检验机制。

卑诗农业厅22日宣布,明年1月起卑省自行规管的新肉类检验制度将正式上路,可望进一步落实检测肉类安全,和提高卑诗肉制产品的声誉。

目前卑诗省境内的屠宰场卫生安检,仍然是按照省府和加拿大食品检验局(CFIA)的协议架构来规管。自从亚省XL肉厂爆发染菌风波後,省府决定自行订定管理屠宰场的检验机制。

卑省的新肉类检验制度仍将屠宰场分为「A」、「B」两等级,主要的规范内容包括:省府特派的检验员须在场检查屠宰前的牲畜和牲畜屍骸,检验後在肉品上盖省府检查合格戳章,屠宰场须制订食品安全流程手册,及发展一套稽查屠宰场的制度等。

省农业厅长李尼克(Norm Letnick)表示,卑省的新肉类检验制度将更能保障公众安全,并为屠宰业者、畜牧业和社区农业带来商机。

省府将和卑诗畜牧业者协会合作,希望将来共同推广肉类产品的「卑诗正记」品牌。

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