亚裔消费力崛起 改变食品零售市场

　　加拿大帝国商业银行世界资本市场研究所(CIBC World Markets)指出，未来十年，亚裔族群的总消费力将大幅扩增，在食品零售业的成长指数可达70%，整个市场风貌也将因此而改变。

　　该研究所分析师凯思寇(Perry Caicco)日前在一项零售业会议中表示，未来亚裔消费力的崛起，将带动食品零售业出现更多的族裔大型超市。温哥华商业顾问师盖瑞(David Ian Gary)虽同意凯思寇的观点，但认为这个现象只会出现在主要的市场，例如温哥华和多伦多，「我认为这个演变过程将会经过不断的尝试，最终才会改变所谓的主流市场。」他强调：「所谓的主流市场，在一般都市意指白人市场，但温哥华和多伦多很肯定的，是一个综合了多元族裔的市场。」

　　盖瑞以「东方遇见西方」的观点举例：「就好像温哥华的着名餐厅『宝贝』，虽然卖的是中餐，但风格完全迥异于传统中餐厅的灯光明亮和装潢简约;这样的例子尚未出现在食品零售业，但是我认为将会朝那个方向发展。」

　　此外，盖瑞亦预测，像大统华这样的亚裔超商，虽然不会成为所有消费者的「归宿」(destination)，但毫无疑问地，大统华的亚洲产品将在Loblaw的所有连琐超市中会变得更常见。

　　除了亚裔消费力崛起带动食品零售业的改变外，盖瑞亦称：「加拿大整体零售业将面临另一项新的发展趋势，过去十年零售业所习惯的太平盛世将崩解，最显着的例子就是几家境外零售业，如Target和Nordstrom积极部署进军加拿大市场，对加拿大零售业者虽然是严峻考验，但消费者可以从中穫利，因为选择变多了，价钱势必也将下降。」