加拿大全国防火周防火周 厨房安全莫轻忽

厨房容易发生火灾，消防部门提醒民众提高防火意识。（记者倪怡婧　摄影）

众多宣传手册，普及火灾防范意识。（记者倪怡婧　摄影）

6日到12日是全国防火周（National Fire Prevention Week），卑诗省府与消防部门即日起开展以「厨房火灾预防」为主题的宣传活动，希望更多省民了解防火知识，家家户户建立良好的厨房火灾安全意识。

数据显示，2012年，卑诗省共发生6780起火灾，造成266人受伤、35人死亡，平均每32个小时就有一名省民被火烧伤。「烹饪」则是目前省内导致房屋失火或民众被烧伤的关键原因，仅2012年，就有811起火灾与此相关。卑省共有33%的火伤因做饭引起，或与烹饪器具有关；34%民宅火灾燃自厨房。

本拿比消防局消防队长威尔逊（Jeff Wilson）透露，在整个北美地区，做饭不专心的事情时有发生，也是导致厨房失火的主要原因。他指出，不少人习惯在做饭的时候看电视、聊天、打电话等，「我只是走开一会」成为很多人的藉口，然而危险往往就在那瞬间发生。

他提醒民众使用厨房时，勿让其他事情干扰，离开时确保关闭所有可能存在危险的厨房设备，才能避免惨剧的发生。

除了提高厨房火灾意识，有关部门亦提醒，每一住宅，尤其是卧室等提供休息睡眠的地方，都应配有正常运作的烟雾警报器和灭火器，建议每个月都检查一次烟雾警报器的电池，并在日历上做好纪录，而且每两年清理一次。

为了支持本地消防部门的工作，在防火周期间，卑诗突发事件管理部门、消防委员会还为五到八岁的小朋友制作专门手册，传授火警安全和求生知识，制定合理逃生方案等。

卑省司法厅长苏安彤（Suzanne Anton）表示，厨房是一个家的中心，每天一家人在这里吃饭、畅谈一天所见所闻，但同时也是个危险的地方，在烹制食物时具备一定的安全意识非常重要，乐见宣传活动的积极开展。