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加拿大卫生部拟将果汁剔出健康指南

《健康饮食指南》建议,儿童与成人每日应摄入最多10份水果与蔬菜。半杯(125毫升)的100%纯果汁,便是一份果蔬的例子。
 
卫生部周二晚间透过电邮发布声明说,它“正在检讨目前指引的证据基础”。
 
“根据科学检讨的结论,不同食物的摄入指引,包括果汁在内,可能未来有所改变。”
 

 
痴肥专家一直争辩,饮食指南中应去除果汁,因为果汁中糖分、卡路里含量很高。
 
渥太华减肥医学研究所(Bariatric Medical Institute)医学总监弗里德霍夫医生(Yoni Freedhoff)说,一份果汁相当于一杯水,“里面添加了5茶匙糖,及一点点维生素。”他说,果汁含有的卡路里与可乐相同,甚至更高。比如葡萄汁,糖分、卡路里全部多一倍。相反,果汁中的维生素、矿物质和营养成分又不足。
 
世界卫生组织(WHO)也建议,人们应限制摄入“自由糖分”,包括蜂蜜、糖浆及果汁,不要超过每日摄入卡路里的10%,理想的上限是5%。
 
儿童痴肥基金会(Childhood Obesity Foundation)、加拿大儿科学会(Canadian Pediatric Society),以及心脏及中风基金会等健康团体,都建议限制摄入果汁。这些组织鼓励儿童与成人,更多进食橙子、苹果,及其他含高纤维的水果。不过,加拿大饮品协会(Canadian Beverage Association)主席不同意这观点。戈茨(Jim Goetz)说,100%的果汁,含有与水果同样的营养。
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