加拿大工程师参与美国火星食物研究

　　艾尔伯塔省的卡尔加里市，有一名工程师在参与一项由美国太空总署(NASA)资助，为期四个月仿真在火星长期生活的饮食习惯研究之后，改变了他对罐头午餐肉毫无好感的看法，但他同时认为预先包装食物中一种名为「功夫鸡」(Kung-fu Chicken)的食物最难吃。

　　这是仿真的火星餐，都是即食包装食品烹调而成。

　　英格拿(左)与来自俄罗斯参与仿真实验的伙伴，一起包俄式饺子。

　　机器人工程师英格拿(Simon Engler)来自卡尔加里，是研究人员其中之一，另外还有五名来自其他国家的参与者。

　　英格拿上周完成这项名为HI-SEAS的计划并接受访受，他指出这项实验是非常重要，因为目前的太食品只适合短期任务，但对于长期在太空的太空人来说，经常吃同一种食品会感到厌倦，提不起食慾，最后会导致体重愈来愈轻，对在太空的工作表现造成负面影响。

　　他又说，今次试验令他改变了对罐头肉类，包括午餐肉的观感，过去这种他认为非常差劣，几乎看也不看的食品，居然变得非常美味，特别是按正确方式烹调，竟然是色香味俱全。

　　至于一种名为「功夫鸡」的预先包装即食鸡肉，他认为最难吃，因为里面类似鸡肉的东西，根本不知是甚么。

　　他又说，在试验即将结束前，各接受试验的人最希望吃到的是新鲜水果。

　　这项仿真火星长期生活饮食习惯的研究是由康奈尔大学及夏威夷大学合办。研究人员在夏威夷大岛的Mauna Loa选择了一块类似火星的火山溶岩地带，并在此展开四个月长期火星生活的仿真试验，主要是研究将来到火星的太空食品的接受程度。