卑省营养信息计划 更多餐厅参与扩及全国

卑诗两年前发起的「营养信息宣传计划」（Informed Dining nutritional information program），全国再有22个连锁餐厅集团加入，预计今年底全国参与餐厅数将达1万2000间。参与计划的餐厅，将透过不同方式在菜单上标注餐点的营养成分，帮助顾客合理搭配膳食。

该计划最初有不到300间餐厅参与，包括A&W、Little Caesar’s、The Boathouse、De Dutch及部分独立餐厅。今次加入的连锁餐厅包括，McDonald’s、Boston Pizza、Tim Hortons、Earls、The Keg等。

参与该计划的餐厅，必须在餐厅内摆放该计划的标志，并在菜单上展示餐点的营养成分信息。如何具体展示营养成分信息并没有固定模式，可在餐点下说明，或是单独说明。但餐厅必须提供卡路里计算，及其他13类主要营养成分说明，包括糖分、脂肪酸钠等，方便顾客评估和决定如何点餐搭配饮食。

卑诗大学土地和粮食系统学教授麦考斯兰（Carol McAusland）表示，这些信息对一些关注食物组成的顾客而言，十分重要。