卑诗生蚝 别生吃

世界日报报道：经过上个月有九位卑诗民众吃生蚝致病事件之后，卑诗省卫生官员昨（10）提出警告，为了安全起见，民众不要生吃卑诗生蚝。专家建议，食用生蚝之前，最好烹煮五分钟以上再食用。

上个月卑诗省发生九名民众在吃生蚝后，产生下泻、呕吐与反胃等现象，这项病例比过去一年来所发生的总数量还多，引起省卫生官员的注意，并发出警讯，请民众不要生吃生蚝。

温哥华医疗卫生官员布拉瑟维克医生（John Blatherwick）表示，目前尚无法找出生蚝致病的确切来源。虽然，他们知道有问题的生蚝来自西海岸，但截至目前为止，尚无法确定到底是来自那个海床的生蚝。

布拉瑟维克医生表示，由于手头上现有的个案数量不足，无法确定问题来源处。他说，病情有点扑朔迷离，五名病人感染 Norwalk 病毒，但生蚝体内并没有任何含有此病毒的迹象。

而且上个月所发生的九起病例当中，并没有共同的关连，所以，来自加拿大食品检验局与卑诗省疾病防治中心的卫生专家们，一直无法掌握病源。

贝类专家夏里（Klaus Schallie）本周也指出，目前的病例为来自卑诗不同区域的民众，食用来自不同的生蚝供应商，采自不同地点的生蚝之后，发生上述的病症。所以，各个案例并没有共通的线索，可资追踪。

来自卑诗不同产地的生蚝，经过检测后，所含的病原体都在合理范围之内，事实上是病人检查结果呈阳性反应，而不是生蚝。

不过，另有一种说法就是上个月下雨下个不停，将岸上的病原体冲刷到海边，增加生蚝遭到污染的机率。所以专家们建议，为安全起见，在掌握有问题生蚝来源处之前，民众应避免吃生蚝，食用卑诗生蚝之前，最好要烹煮五分钟以上，