当局呼吁小心食用海鲜贝类易引发疾病

   卑诗省近期发生多起食用贝类海鲜后感染或中毒的个案，为此，卑诗疾病控制中心发出警告，告诫民众小心食用未煮熟的贝类海产。

疾控中心指，今年以来已发生了5宗与食用贝类海鲜后感染或中毒的个案，海鲜的来源包括餐厅、商店以及省民自己捕捉等。而去年全年则有42宗个案，发生在 Gibsons、Sechelt、Powell River、Ladysmith、Qualicum、Ucluelet、Gabriola Island、Cortes Island and Parksville等社区。

卑诗疾病控制中心说，本省在2010年曾爆发30多个食用生蠔后引起诺沃克病毒感染个案，去年亦有60多人食用煮过的青口却仍然发生麻痺徵状。

由于贝壳类海鲜，包括蠔、蛤蜊(clam)、青口(mussel)、带子(干贝)、蚶(cockle)等，可能带有肠炎狐菌、诺沃克病毒、甲型肝炎病毒、 引起麻痺和腹泻的毒素和其他有害的物质，生食或未经煮熟食用后有可能造成肠炎、肝炎以及麻痺和腹泻等食物中毒徵状，预防之道是完全煮熟之后再食用

卑诗疾病控制中心提供以下预防的贴士：
在有信誉、符合卫生规定或联邦食验单位检查合格的证明和餐厅和商店食用和购买贝类海鲜。 海鲜贝类在放置低温的地方，清洗后再煮食。并且烹煮过程中的温度必须达到摄氏90度以上，时间最好要有90秒。 避免将生海鲜与煮熟的食物存放同一处地方，砧板及双手都要保持清洗干净。