新食物标签将标示高糖食物(组图)

新加的糖分日需量百分比、附带说明。

【明报专讯】加拿大卫生部建议重新设计食物标签，特别标示高糖分食物，给消费者提供更多信息，理解食物的糖成分，同时标准化含量规格。

卫生部长安布丝（Rona Ambrose）周五宣布新标签方案，食物标签会在糖分一栏加注「日需量百分比」（percent daily value），亦即%DV，消费者更容易明白。

加拿大卫生部声明说：「加拿大卫生部的目标是提供糖分的简单信息，协助加拿大人了解食物糖分，作出精明选择。」

食物成分表下方附带说明，含糖量5%DV以下为低糖分，15%及以上表示高糖食物。

在新标签计划下，食品的各种糖分归纳在同一个栏目，方便消费者阅读，查看不熟悉的糖分，例如精制蜜糖（fancy molasses）或大麦芽（malted barley）。

由于食物成分按重量顺序列出，高糖食物的「糖分」就会排列在食物成分表的上方，而不是每项糖类分散在成分表内。

未区分天然糖和添加糖 专家失望

但是，一些营养专家说，新标签没有区分天然糖和添加糖，令人失望，例如，牛奶含有天然糖分，葡萄糖浆就有人工糖。

加拿大卫生部指出，区别两种糖分，没有太大作用，消费者看了，也不能辨别两者对健康的影响。

政府声明又说，糖分对食物营养的影响，仍是加拿大卫生部研究的优先急务。安布丝指出，加拿大创新，推出糖分新标签规则。

她说：「世界上没有其他地方，消费者会有加拿大这类信息，了解食物的含糖量。」

其他新措施包括：食物成分表更易理解，在每个成分前加上圆点；用食物色素的普通用语标示食物色素，例如食用红色（Allura red），而不是只写「红色」。