早餐快餐三明治利口不利血管

导读：利宾心血管研究所(Libin Cardiovascular Institute)的研究人员﹐在志愿者进食两块早餐三明治後﹐检测他们血管的流通度。他们测试参加者﹐在食用早餐三明治前、後﹐血液向手臂流动的速率﹐比较没有进食这种食物的人的情况。

（多伦多30加新社电）加拿大的新研究报告显示﹐人们在早餐时进食快餐三明治﹐对心血管健康无益。

根据卡加利大学(University of Calgary)的研究﹐快餐三明治对健康没有益处﹐就是身体健康的年轻人﹐他们吃过那些高脂肪食物﹐血管功能几乎马上减低﹐尽管那是短暂的现象。

利宾心血管研究所(Libin Cardiovascular Institute)的研究人员﹐在志愿者进食两块早餐三明治後﹐检测他们血管的流通度。他们测试参加者﹐在食用早餐三明治前、後﹐血液向手臂流动的速率﹐比较没有进食这种食物的人的情况。

研究所主管安德逊医生(Dr. Todd Anderson)说﹐研究结果发现﹐早餐三明治的脂肪影响动脉。

他说﹐参加者进食早餐三明治後﹐血液流量大幅减少﹐「这告诉我们﹐手臂上的细小血管不能扩张太大﹐因此血液沿着手臂流动﹐也不会增加很多」。