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染菌牛肉厂员工:不吃自己产的东西

导读:加拿大阿尔伯达省牛肉加工厂大肠杆菌污染案,员工工会有离职、现职雇员说,布鲁克斯(Brooks)厂房常有不卫生情况。加拿大食物检验局指出,阿省肉食加工厂原有抗大肠杆菌计划,但计划没有贯彻实施或是更新。

加拿大阿尔伯达省牛肉加工厂大肠杆菌污染案,员工工会有离职、现职雇员说,布鲁克斯(Brooks)厂房常有不卫生情况。加拿大食物检验局指出,阿省肉食加工厂原有抗大肠杆菌计划,但计划没有贯彻实施或是更新。

另一方面,纽芬兰省-拉布拉多卫生厅说,该省东部1人感染大肠杆菌,化验人员检测细菌后,证实那是XL Foods Inc.食品公司的同一种菌株。

加拿大食物检验局已在上周关闭XL Foods厂房,它的营运牌照暂时吊销,因为全国大规模回产牛肉。

联合食物与商业工人工会 (United Food and Commercial Workers)的赫西(Tom Hesse)谈到阿省牛肉厂,指工会的工厂员工说,厂房有卫生问题,牛肉可能有细菌污染。

赫西说:“一些工人告诉我们,‘我不会吃自己工场生产的东西。他们对我们说,管理层一般不关心食物安全措施。”

工会本周与10多名XL Foods工人举行特别会议,赫西指出,有人说工人在切肉之间没有消毒牛肉刀。如果他们消毒切肉工具,就会赶不上生产线速度。

他说,管理层不理会这些问题。

1名男子在工业公司工作,那家公司与XL Foods有合约,男子向加拿大广播公司《新闻》(CBC News)说,有1次,他到牛肉厂,看见1名雇员穿着保护衣物上厕所。

男子说:“那人脱下保护衣,他在一列尿兜前扔下保护衣,他解手后,拾起地上的保护衣、刀鞘和刀子,跟着返回生产部。”

XL Foods Inc.周四发表声明说,厂方承担全部责任,它要努力改革食物安全制度,超过现有的高水平,恢复加拿大消费者的信心,包括加强检测。

加拿大食物检验局指出,XL Foods本身有抗大肠杆菌策略,但没有贯彻实行措施。

它又说,今年9月8日前,食物检验局要求厂方提供资料,但它在限期后两天才回覆,它的文件也用不着。

9月11日起,XL Foods给官方提供更有用的资料。

9月16日,当局才发出免治牛肉回收令,后来有更多产品回收,合共有1,800多种,范围扩大到全国和美国很多地方。

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