温哥华的冰雪奇缘：冰激凌店巡礼

温哥华盛夏时节气候和煦，七八月平均温度不过18度C。除非正午烈日下狂奔，否则想满身汗都很困难。即便如此，人们仍然认真地以各种方式度过珍贵而短暂的夏日：冰淇淋就是最典型温哥华人的消暑方式。

 

温哥华的冰淇淋店大致分为两种类型：传统冰淇淋以及近年来较流行的义式冰淇淋(gelato)。两种差别在于义式冰淇淋拥有1. 奶油脂含量较低、2. 含糖份较高些，以及3. 空气含量少这三个特色。不管是传统或是义式冰淇淋，六月伊始就可见人龙在店前盘旋。人们在店里指指点点，请店员以小汤匙提供各种口味来尝尝味道；满意了，人手一两球相叠的冰淇淋，边走边舔食，让那凉爽彻底消除温市原本就不怎么炽热的日艳。

 

 

 

2012年开张，老板就坚持以“小店”的概念来经营。是以，所有的材料都是卑诗省当地食材，不是最好的品质不用。配合季节性农产品的更替，除了少数几种口味是全年供应，店里绝大部分的口味都是季节限定。过了产季，想吃这些口味的冰淇淋，明年请早。

 

 

招牌的口味如Whiskey Hazelnet(威士忌榛果)、London Fog(奶泡伯爵茶)、Salty Caramel(咸盐焦糖)和Matcha Green Tea(抹茶口味)等都热门之选；今年夏天的限定版Raspberry Basil (蔓越莓萝勒)则是受人欢迎的新秀口味。整体来说，冰淇淋的确香浓滑嫩，奶味十足，是上等冰淇淋品质来着。

 

 

 

单球$5，两球$7，老实说要价不低。两球吃不过瘾，不妨外带一“罐”一品脱的冰淇淋($11)。这可是店家引以为自豪的创举— 将外带的冰淇淋装在果酱玻璃罐里让客人带回家。如果你携带玻璃罐回店续购，只收$10，老板当场退你$1。客人享受折扣，店家也省了容器的成本，又响应环保，真是一举三得，皆大欢喜。

 

 

「不管刮风或是烈日当头，就是要吃冰淇淋！」大胆猜测，店老板就是秉持这样的心态来制作好吃的冰淇淋，同时也是店名的来源吧！

 

 

位于温哥华西区四街上的这家冰淇淋店店面极小，甚至可以“不显眼”来形容她。走进店内，一颗紫色牛头高挂在入口墙上，右侧牛角上戴着冰淇淋饼干杯，既可爱又触目惊心。和Ernest Ice Cream一样，此店强调都是当地取材，手工制作的新鲜冰淇淋。从排队的人潮看来，温哥华人对她的冰淇淋品质十分买帐。

 

 

墙上菜单列出的口味稍微保守了些，但是人气产品Blueberry Balsamic (蓝莓义大利油醋)以及Coffee Toffee (咖啡太妃糖)独具特色，味道他处难寻。如果你站在柜台前无所适从，不知选哪个口味才好，不如来个海选遍尝吧— “尝试组合”(Flight)让你一次选择4种口味，体验皇帝选妃般的快感。虽然每球冰淇淋较小，但一次尝到四种味道，要价也较低廉($9)，是贪心鬼想独占或是人多时一起分享的好选择。