温市街头将餐车聚集一起 借鉴美国波特兰模式

温哥华市府推行四年的街头餐车试办计画已迈入第二个年头，目前市府正借鉴美国波特兰市的餐车模式，将让多辆餐车聚集一起，地点选择在市中心外的停车场，希望藉此吸引人群与观光客。

温市议员夏德昭（Heather Deal）表示，温市中心的餐车数目达到饱和，目前已经发出103张永久执照。而在未来二年，将每年再发出12张执照，温市府正参考波特兰的风格，就是让餐车在市中心外几个停车场聚集，希望藉此引来人潮，让市中心外的餐车也能够兴荣。

每周二在甘比街（Cambie St。）与8街经营Le Tigre餐车的华裔业主陈先生（Clement Chan）表示，聚集在一起的餐车能强化温市新兴的餐车市场，也会为业主创造一个更稳健的经营环境，但是开放的经营地点将攸关成功与否。

名为Re-Up BBQ餐车的业主凯萨瑞斯（Michael Kaisaris）也表示，有一个固定的集中地点，能让人潮帮助生意稳定成长。夏德昭说，温哥华美食节（Dine Out Vancouver）推出的餐车项目也显示目前市场欢迎众多的餐车集中一起做生意，未来发出的10至15张执照将寻求类似波特兰的街头餐车风格。