用塑料包装可减食物浪费

加拿大塑料业协会的一份报告称，25%的已购食品，或者直接进入垃圾箱，或者被餐馆和超市扔掉。据估计，发达国家一年浪费的粮食达到一亿吨。该协会称，如果使用新式塑料袋，可以帮助人们将食品贮存更新鲜和更长久，有利节省食物。

该协会会长胡楚(Carol Hochu)表示，这类新的塑料包装方式，包括可以重新关闭塑料袋﹑密封的塑料盒﹑到可以分段控制的塑料小袋，都有助本国家庭来减少浪费的食物，减少费用。

食物浪费不仅是个经济问题，也对环境不利。环保组织称，被扔弃到垃圾场的食物会产生甲烷，又名沼气，其危害作用比汽车吐出的一氧化碳高过25倍。事实上，垃圾场产生的甲烷达到环境中甲烷总量的超过20%。

食品包装问题谘询员巴特勒(Paul Butler)表示，残羹剩饭的数量不小，这也可以说是急迫需要解决的垃圾问题。

他认为，就改进包装，一方面要注重减轻包装材料的份量，注重包装材料本身的可循环再造﹔但另一方面，也需要包装革新，帮助消费者更好管理他们的食物库存，最终为增加食物链的持续性做贡献。后者也许对环境保护有更大的作用。

专家介绍的使用包装节省食物贴士有：

– 不浪费食物的包装产品。例如Hellmann容易倒出的蛋黄酱瓶。这种蛋黄酱瓶可以让消费者将蛋黄酱全部从包装中倒出。

– 购买食品时，注意看是否装在可重新关闭的胶袋中。这类胶袋可以用来装奶酪、金枪鱼、香肠、乾果和意大利通心粉。

– 吃不完下顿再享用。如果将剩菜放到密封塑料盒中，可以保持得更久更新鲜。如果几天吃不完，不如放到特别的塑料袋中装入冷冻箱。

– 使用胶袋间隔，将一周的食物一次做好，分开包装。节省金钱和时间。

– 自己准备午餐，不用到餐馆吃饭，也可省钱。不少胶袋包装可以使得水果和蔬菜更鲜。