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美味圈得住,盘点温哥华五大甜甜圈

 
1. Cartems Donuterie
 
如微笑般的甜甜圈图案,就是Cartems 不容易误认的招牌。这家在温哥华开业仅四年的甜甜圈店,已经成为温哥华精品甜甜圈的代表。年轻的店长有着帅气的外表和如阳光般的笑容,吸引不少少女熟女客人。别以为是初出茅庐的小毛头,他可是在南韩从事餐饮业近十年,烘焙资历丰富。
 
Cartems 的甜甜圈最大卖点是带着清新的创意,玫瑰花、茶叶等皆可入味,而且每款都有极其风趣的名称。如蛋糕般较为湿润的质地,更是吸引甜食一族的主因。店内装潢简洁、粗旷,空间挑高宽阔,是温市众甜甜圈店里难有的舒适用餐空间。
 
推荐口味:Salted Caramel, Canadian Whisky Bacon, Earl Grey
 
2. Lucky’s Doughnut
 
原本默默无名的甜甜圈品牌,和当红炸子鸡咖啡馆相结合,突然间“轰”平地一声雷,造就了温哥华甜甜圈超级新星。自从三年前49th Parallel这家以烘焙咖啡豆起家的咖啡馆引进Lucky’s 甜甜圈起,喝咖啡配甜甜圈蔚为一股风潮。
 
走进温哥华任一家49th Parallel咖啡馆,第一眼肯定被咖啡馆人文味装潢以及蒂芬妮蓝的咖啡杯给吸引;第二眼当然就是在玻璃柜里令人眼花撩乱的甜甜圈们。甜甜圈之所以吸睛,在于其大胆独特的口味,以及狂野的外观。椰子肉片撒在以火枪烤焦的鲜奶油上、浓浓枫糖浆淋着煎得酥脆的培根屑、磨成碎粒状翠绿色的开心果布满橘子口味的甜甜圈….. 这样的甜甜圈你见识过吗?
 
如果你自认拘谨,想甩开乖乖牌的个性,偶尔使坏,不妨来Lucky’s Doughnut小小放纵一下吧!
 
推荐口味: Coconut Bismarck, Apple Bacon Fritter Donut
 
3. Swiss Bakery
 
吃腻了甜甜圈软润的口感?纽约客推出跨界甜甜圈,颠覆你对环状甜食的既有印象。
 
2013年,纽约烘焙师傅Dominique Ansel耗费了两个月,改良了十数种不同的配方,终于成功把法式可颂的千层面包,松脆口感融合了甜甜圈的外形以及丰富味觉,为世人增添了一款新甜品。这股旋风立刻传到加拿大西岸,温哥华东区烘焙老店Swiss Bakery也推出类似的甜点,命名为〈Frissant〉,灵感来自fritter (西洋带馅面包)和croissant的合体意义。
 
外层糖衣包裹,松脆弹牙,内层绵密,种种内馅是惊喜的彩蛋,在温哥华地区烘焙界引起不小的骚动。除了基本款口味,Swiss Bakery搭配季节推出的限定口味内馅,秋天的肉桂南瓜、圣诞节的蛋酒风味,经常才过中午就被抢购一空,晚到的顾客扑空是稀松平常的事。
 
推荐口味:Egg Nog, Salted Caramel, Lemon Mojito, Cookies n’ Cream
 
4. Lee’s Donuts
 
温哥华Granville Island仿佛是一座宝库,每次前往都可以发现新的、有趣的店或事物。藏在公众市场(Public Market)里,就有一家鲜为人知的甜甜圈名店。
 
外观既不起眼,Lee’s Donuts店面不大,如果行色匆匆很容易就忽略它擦身而过。一排玻璃柜、柜后是整面的甜甜圈篮架,没有明显的招牌,却已在温市贩售甜甜圈超过三十载。据许多从小Lee’s Donuts陪着长大的温哥华人说,口味不花俏也不特出,但是就是忘不了这平实的滋味。与一般甜甜圈店随时都保持漂亮满满的甜甜圈不同,Lee’s Donuts堪称老旧不华丽的货架倒是常常空着, 也许是因为只贩售每天早上新鲜出炉的甜甜圈,卖完就明日请早的坚持吧!
 
推荐口味:Honey Dip, Sprinkled Ring, Powdered
 
5. Duffin’s Donuts
 
夜半被怀孕的老婆摇醒,说她突然想吃甜甜圈该怎么办?这时候你只好披起外衣,抓了车钥匙,飙车到温哥华东区41街上Duffin’s Donuts买一打回家孝敬老婆大人。任务完成。好个体贴的老公兼准爸爸。
 
这是温哥华市唯一一家24小时营业的甜甜圈店。论种类,论口味,都是中规中矩的甜甜圈水准,等级与美国平民甜甜圈Krispy Kreme伯仲之间。附设用餐区,虽然简陋一如三十年前的速食店,但让你得以在店里好整以暇一圈圈的甜点搭配咖啡果腹,不论清晨或黑夜。
 
在Duffin’s Donuts里啃了两颗甜甜圈,忽然想来点咸食,如何是好?别紧张,餐厅另一头供应着中式简餐、汤面、炸鸡、汉堡等等,该可以满足你善变的胃口。这商品多样,24/7全年无休,简直就是半家7-11了吧!
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