肉检新制将上路

导读：目前卑诗省境内的屠宰场卫生安检，仍然是按照省府和加拿大食品检验局（CFIA）的协议架构来规管。自从亚省XL肉厂爆发染菌风波後，省府决定自行订定管理屠宰场的检验机制。

卑诗农业厅22日宣布，明年1月起卑省自行规管的新肉类检验制度将正式上路，可望进一步落实检测肉类安全，和提高卑诗肉制产品的声誉。

目前卑诗省境内的屠宰场卫生安检，仍然是按照省府和加拿大食品检验局（CFIA）的协议架构来规管。自从亚省XL肉厂爆发染菌风波後，省府决定自行订定管理屠宰场的检验机制。

卑省的新肉类检验制度仍将屠宰场分为「A」、「B」两等级，主要的规范内容包括：省府特派的检验员须在场检查屠宰前的牲畜和牲畜屍骸，检验後在肉品上盖省府检查合格戳章，屠宰场须制订食品安全流程手册，及发展一套稽查屠宰场的制度等。

省农业厅长李尼克（Norm Letnick）表示，卑省的新肉类检验制度将更能保障公众安全，并为屠宰业者、畜牧业和社区农业带来商机。

省府将和卑诗畜牧业者协会合作，希望将来共同推广肉类产品的「卑诗正记」品牌。