调查显示越来越多的加拿大人在家喝咖啡

咖啡业近年积极打入家居市场，推出多款方便用家安坐家中自行煮咖啡的小型咖啡机，令到愈来愈多人在家泡咖啡，最近一项调查便发现，在有喝咖啡习惯的受访者之中，佔27%人表示，今年在家叹咖啡的次数比去年多，星巴克和Tim Hortons要小心了。

市场研究公司NPD Group在网上访问过10万名消费者，了解他们在外的饮食习惯，发现随着咖啡机的操作愈来愈简易，放弃出外买咖啡，改在家中自行泡制慢慢品尝的人亦相对增多。在有喝咖啡习惯的受访者之中，佔27%人表示，今年在家叹咖啡的次数比去年多，另有27%人称，他们现在出外用膳时，选择饮咖啡的次数亦减少了。一般在早上自己沖咖啡的人，都会使用滴漏式咖啡机，而採用单杯式咖啡机的人，则多数会在下午、傍晚或深宵时分沖咖啡。

大部分客人光顾咖啡店，都会购买即磨咖啡。星报资料图片

大型咖啡店生意额仍有上升。星报资料图片

NDP饮食业务行政总裁卡特（Robert Carter）指出，多人在家喝咖啡的原因主要是单杯式咖啡机够新颖，且方便易用，尤其是现在有更多高质素的咖啡店如星巴克等，推出能够配合大品牌咖啡机使用的咖啡胶囊，众所周知，只要一种产品够方便，就能够吸引大众使用，而调查走访的咖啡店之中，有余半数并不方便顾客停车，因此很多驾驶者为了方便，都宁愿在家自己沖咖啡。

咖啡店生意额仍升3%

不过，大型咖啡店暂时毋须担心生意受损，因为大部分加拿大人仍然爱到咖啡店食早餐，去年一共有17亿杯咖啡卖出，生意额比前一年上升了3%。即磨咖啡是销量之冠，80%光顾咖啡店的人，都会购买即磨咖啡。