防高血压三要求 加人远落後指引

导读：本报记者多伦多报道致力於推动高血压预防和教育的非牟利机构——加拿大高血压协会（Hypertension Canada)，近日公布一项有关加拿大人对高血压疾病认识的最新调查结果

本报记者多伦多报道

致力於推动高血压预防和教育的非牟利机构——加拿大高血压协会（Hypertension Canada)，近日公布一项有关加拿大人对高血压疾病认识的最新调查结果。该协会专家特别提醒包括华人在内的东亚裔加拿大人，要严格控制饮食中的盐分摄取及增加运动量，以减少罹患高血压的风险。 调查发现，80%的加拿大人认为他们的生活方式是健康的。然而尽管他们如此相信自己，可实际上，他们在预防高血压疾病的3个关键生活方式上，包括盐分摄取、健康饮食和运动等方面都远远落後於现有科学指引的要求。 加拿大高血压协会现任会长、西安大略大学疗法学教授费尔德曼医生（Dr. Ross Feldman，如图）昨天接受本报访问时谈到，该协会最新调查结果的发现令人喜忧参半，喜的是大多数加拿大人确实能认识到并能了解一些有关高血压的风险及知识，他们也认识到健康生活方式对预防高血压的重要性，然而令人担忧的是，当他们实际在做的时候，却并不知道怎样做才是真正健康的生活方式。 预防高血压包括3大关键因素即盐分摄取、健康饮食和运动。据费尔德曼医生介绍，在盐分摄取上，一般成人每日摄取的钠含量应少於1,500毫克，老年人应少於1,300毫克，然而，现在加拿大人的平均每天的钠的摄取量是在4,500毫克左右，远远超标了。他表示，人们并不能意识到这一点，在他对高血压病人的30多年的医治过程中，还从来没有人主动承认自己的饮食是过咸了。 他称，在加拿大人的日常饮食中经常是充满了盐分。普通人可能不了解，在普通的咖啡馆中售卖的某一种松饼（Muffin）就可能含有一个人每日盐分摄取量的一半。在东亚饮食中也是如此，因为中餐普遍使用酱油和豆豉酱等调味料，其含盐量都是很高的，有时一个菜中即使不加盐，其使用的酱料也够一个人半天的盐分摄取量了。