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马肉“攻陷”欧洲 加拿大汉堡无掺假

加拿大圭尔夫大学(University of Guelph)研究人员今天确认,加拿大速食店及超市贩卖的汉堡肉饼中,绝无掺杂马肉。 圭尔夫大学首席研究员希柏特(Paul Hebert)表示,加拿大人应对此1研究发现感到骄傲。加拿大汉堡肉饼中绝无杂质及添加物。

牛肉汉堡肉饼中掺杂马肉,最早在欧洲发现。爱尔兰及英国卖的汉堡中,都掺杂马肉。此事在欧洲已变成国际丑闻。除汉堡夹杂马肉外,连意大利面肉酱(spaghetti bolognese)亦被发现有马肉夹杂其中,成份高达60%。法国亦有此种情形。

事情似乎愈变愈糟。英国“独立报”(Independent)报导,含有马肉的汉堡中,可能还有驴肉。报导指出,由于罗马尼亚法律禁止马和驴在道路上行走,导致屠宰场宰杀过剩马驴后,将它们的肉鱼目混珠掺杂在牛肉中。

美国“财经内幕”(Business Insider)更称罗马尼亚此1法律简直是“马黑手党”(horse mafia),乘经济危机时,将被人抛弃的宠物马及赛马屠宰谋利。

财经内幕指称,由于马匹过剩,饲养费用过高,于是大量马肉进入欧洲市场,并冒充牛肉以较高的价钱出售。

目前,欧洲正在调查牛肉中混杂马肉事件,并引发许多法律诉讼。

加拿大“环球邮报”报导,去年加拿大共有6家拥有执照的马屠宰场。这6家马屠宰场将几乎100%的马肉销往亚洲及欧 洲,只留1小部份供魁北克省消费。

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