80岁华裔老太加国开餐厅 忙得不可开交

能说广东话、普通话、英语的李妈妈虽年过80，但听客人点菜及落单时亳不含糊。（明报 图）

“加拿大被人戏称为大家拿，我们不拿，要为加拿大付出。”3位分别年逾80、70、60岁的中国大陆及香港移民女长者，本着在黄金岁月自食其力的宗旨，约在一个月前于加拿大本那比一商场的美食广场内合作开设食肆，以巧手厨艺供应少油、少盐的素食，除了烧出健康菜式，亦烧出璀璨的老年移民信念。

据明报报道，这3位女长者所开设的食肆以“老妈妈”作招牌，3位祖母级老板的年纪加起来超过200岁，称她们的食肆为“跨越两世纪老店”亦不为过。经营食肆既辛苦亦时间长，每逢假日更往往忙得连吃饭都没有时间，很多移民闻之色变，但这3位老人的勇气，令食客及邻近食肆的老板都佩服得五体投地。

3位祖母级老板为首者是年逾80岁的李妈妈，她由香港移民加拿大30多年，能说流利广东话、普通话、英语，她是食肆瞻前顾后的灵魂人物，既要在店面接待不同族裔客人，当后方厨房忙得不可开交时，又要前往助一臂之力，另外两位主力在厨房工作的老妈妈，是来自中国大陆的移民，分别是70多岁及60多岁。

当记者问李妈妈为何在黄金岁月仍要那么辛苦，每天工作最少10小时，她毫无保留道出心声。“很多人说加拿大是大家拿，我在加拿大30多年，见过很多人不工作，拿失业保险金、拿社会津贴，如果所有人均对这社会大家拿，加拿大有什么前途？我从未拿过政府分毫，我希望所有人都有为社会付出的观念，我80多岁都靠双手养活自己。”李妈妈希望社会不要误会年老移民在加拿大都是拿福利，很多对社会也有贡献。

这3位老妈妈是在参加太极班时认识，因为投缘而且大家都有多年入厨经验，3人便决定合作经营食肆，希望客人食得健康，食出“生活靠我双手创”的观念。

俗语说“三个女人一个墟”、“一人挑水喝、两人抬水喝、三人无水喝”，但这3位老妈妈的合作却是“三人行必有我师焉”，在互相合作忍让，各按其分下，每天是笑着干活，工作起来更是老而弥坚，很有效率。