省钱有方！我的多伦多买菜经

在多伦多女儿家我是“火头军”。专司采买、摘洗、烧煮，一条龙服务。体会多多。先说说我的“买菜经”。所谓“经”不一定是经验，更不是“经典”，也许只是“经历”，“经过”而已。

1、货比三家

“货比三家”的的确确是经典之谈。我算是活学活用。女儿家“附近”华人超市很多。离我们家2公里之内各，东西两头有一个华人食品超市–“大中华”和“大世界”。还有一个名叫nofrills的西人食品超市，以及像Walmart，Shoppers这样的大型综合超市。

每逢周末各超市都有送上门的特价商品广告。这样我就可以坐在家中“货比三家”，做足功课，再决定第二天去哪家超市。

各家超市每周“特价”商品不尽相同，价差明显。比如，泰国香米（笼统地讲），西人超市nofrills一定比华人超市贵。但是他家“Unico”牌3L桶装菜油常年售价4.97加元，而华人超市却要5.99加元！再举一个例子，“珍奇”豆腐，一大盒（12块），大中华卖2.19加元，nofrills卖2.49加元，而大世界却卖2.79加元。

2、周末集中买

西人家用电冰箱为什么那么大？现在我算是明白了–因为西方上班大多是“朝九晚五”。“双职工”平日没有时间买菜。一周只能集中买一次食品储存起来。另外还有一个不可忽视的原因，那就是每周末商家都有打折食品，集中购买可以明显节省几个钱。所以冰箱要大那是必须的。

3、脑筋急转弯

再精明的“拎菜篮子的”也比不上“老奸巨猾”做买卖的。道理很简单，除了商品流通信息不对称之外，做买卖的更精于“算计”。举一个例子，同一种牌子的鱼柳，包装不同。一个是6.99加元3袋（每袋重650克），另一个是每磅1.69加元。这就有点“绕”。所以需要买家“脑筋急转弯”—先大致算一算每袋的价格：用650-450（1磅）=200（克），200克=0.4磅，按照1.7加元1磅计算，0.4磅大概需要0.68加元，那么1袋价格就是（1.7+0.68=2.4）加元，3袋合计大概需7.2加元。显然，6.99加元3袋，要便宜些。

4、适当“囤积”

水果蔬菜储存期一般不能超过一周。肉类家禽冷冻十天半个月没有问题。而粮油可储存3、5个月。所以遇到合适的“特价”就可以多采买一些“囤积”起来。

5、心中有数

心中有数可以“百战百殆”。掌握经常光顾的几家超市的商情是买菜购物省钱的基本功。商情包括食品价格、品牌、包装、优惠、特价、促销等情况。否则，就会发生在甲超市购买的食品，跑到乙超市，价格便宜得多。我因为长期采买，无形中对于我所光顾的超市食品价格自然也就“了然于心”了。所以一看到某种品牌食品价格，马上就会条件反射地意识到是贵还是便宜，采买时就不会吃亏。

比如，黄豆芽、绿豆芽的常年价格（加元/磅），大世界分别为0.89、0.59；而大中华却是0.79、0.39。

6、“中西合璧”

一般而言，西人超市的东西要比华人超市贵20%以上，肉类要贵50%以上。究其原因，除了西人超市雇员的工资要比华人超市高一些之外，其食品质量一般也比华人超市的好。但是西人超市也不是所有东西都一定贵，也有便宜的。比如，马铃薯，洋葱，牛奶等，一般较华人超市便宜。加拿大的鸡蛋一般是一打（12只）一盒，以“大白蛋”比较，西人超市Shoppers常年价1.99-2.39加元/盒，而华人超市卖2.8加元/盒。所以买白鸡蛋和牛奶，我一定去Shoppers。

7、“菜谱”应变

我的意思是菜贵的时候少吃，便宜的时候多吃。其实现在瓜果蔬菜基本上不分季节了。但是夏秋季还是“自然”生长的多。这时就有所谓“时令菜”。因为量少，其价格必然贵。而吃“时令菜”主要是图个尝鲜。就蔬菜的“营养”而言，“满上市”的时候其营养最丰富。而价格相对便宜。居家过日子“尝个鲜”就行了。等到“满上市”时，再多吃吧。

8、核对账单

老年人眼神不好，在超市买菜付银时，看不清或来不及看显示屏上的菜价。往往是付钱之后装菜走人。过后也很少看账单，甚至将账单丢一旁。这样也要吃亏的。超市特价食品多变，往往来不及输入电脑，故而收银员也不知道。这时最容易出错。我就碰到好几次这样的情况。明明广告是特价，收银员却按原价结账。还有一次，核价员把香蕉全黄了的装袋，并在封口的塑料袋上用笔表明（特价）金额。收银员看都不看，仍按原价计价。我及时指出其错误。收银员却说：“你怎么不早讲！”无语。所以后来每次离开收银台，我会浏览一下食品小票的单价。

“聚沙成塔”。平时买菜省一、二块钱，积少成多，加起来就是一笔可观的数字。六口之家每月买菜大约可省100加元，一年可省1200加元。这钱用来旅游也是好的。

当然，要做到以上八点也是不容易的。首先家中要有诸如我这样愿意跑尚能跑得动的老人。二是居所附近要有“三家”超市可作比较。否则也只是“空谈”而已。

再说了，“拎菜篮子的”始终处于弱势地位。纵观多伦多超市食品“定价”也“毫无章法”可言。如以上提到的同一品牌的食品价格，不同的超市差价往往很大。更可气的是“特价”之后，立马“翻番”。再给你举一个例子，加拿大酒是专卖的。超市一般不准卖酒。华人超市“曲线”进口中国白酒–在白酒里加“盐”做为“料酒”。于是近来超市里就有二锅头、泸州老窖、沱牌酒、绵竹大曲和汾酒等“料酒”卖。开始价格还一致。后来就出现了变化：如“二锅头”大中华依然4.99加元/瓶，而鸿华则卖5.99加元/瓶，“沱牌酒”大中华5.99加元/瓶，鸿华竟卖6.99加元/瓶。可见商家完全玩“拎菜篮子的”于股掌之中–因为你不能不吃，你也不可能天天占便宜。只要你还吃，再贵还是要买的。所以买家“买巧”是暂时的，“吃亏”是永远的。

（2013.3.13上传）