中国消费者 锺情加国食品

中国消费者对加拿大食品的信赖度相当高，值得业者开拓商机。图为省长简蕙芝参观温市一家海鲜出口公司，并实际操作绑蟹脚。（本报资料照片） 中国食品安全问题不断发生，不少有能力者转而购买进口食品，随着当地民众收入与生活水平提高，正是加国食品业者的发展良机。

近年来中国从假酒、毒奶粉、地沟油到「挂羊头卖鼠肉」，无不让中国消费者对国产食品充满疑虑，进口食品大受青睐，他们普遍认为，外国对食品的管制与检验较为严格，安全无虞。其中品质与口碑具佳的加拿大製造食品，更大受欢迎。

中国消费者普遍认为欧美进口食物的品质与标準高于当地生产食品，加拿大食品在生产品质与安全方面更是信誉卓着。随着中国人口成长与影响力不断提升，大量增加的城市消费族群已有能力负担更高价的商品，尤其是食物。

加拿大亚太基金会执行长胡元豹认为，中国人口众多且愈来愈富裕，对食品的需求不仅数量增加，也会要求品质与种类的提升，可用「美食的转变」来形容。

他说中国消费者不会再容忍劣质食品，对国内食品系统遭污染已心生畏惧，对加拿大食品製造商而言，这是个进军中国市场的绝佳机会。

统计显示，中国是加拿大第二大农产品及海鲜出口市场，2012年出口到中国的加工及新鲜食品总值高达49亿6000万元，较2008年时的16亿成长逾三倍。

随着中国政府将未来经济发展重心从出口转向内需，加上当地民众收入与生活水平普遍提升，食品出口市场未来仍有极大发展空间。

目前出口到中国的加拿大农产品主要为芥花籽（canola seed）、芥花油及豆类，但对加国生产的肉类、海鲜与枫糖、冰酒等高档食品的的需求也与日俱增。

中国也是加拿大最大的酒品出口市场，去年共进口1660万元酒类，占加国酒类出口总值的40%，其中860万元为冰酒。

而中国猪肉市场更蕴藏巨大商机，根据加拿大统计局资料，2012年加拿大共出口总值2亿3100万元的猪肉产品，而出口中国的各类肉品总值也达2亿3870万元，是2008年的五倍以上。

从这些数据中显示，现时正是加国食品业者在中国的发展良机。