准备一顿丰富的“绿色”圣诞大餐

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“我有很多朋喜欢吃海鲜，但如果我们在选择海鲜时能够留意进食未面临绝种的海鲜，我们可以做到环保进食海鲜习惯，这亦是一个两全其美的方法。”David Suzuki

由十二月开始，不少朋友也会忙于安排节曰晚餐和家庭及朋友聚会。而对于华裔朋友，你们必定面对多一重的忙碌。因为除了圣诞，新年，你们还要安排农历新年聚餐。

面对这林林总总的聚餐，大家可能为准备怎样的晚餐而头痛。不少华人都喜欢食海鲜，那么你们又是否清楚选择那一种海鲜不会损害海产和海洋生态呢？

我有一些来自乌克兰的朋友，照他们指出，传统的乌克兰晚餐是十二道无肉菜餚，意思是代表耶稣十二位门徒。

很多的友可能会感到出奇，为什么圣诞佳节却没有火鸡? 其实醃青鱼或烤排克鱼也很美味和有营养。很多华裔朋友也喜欢吃虾。

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但目前并非食虾季节。尤其佷多派对都会提供头盘冻虾，照我们的食得够环保的专家指出，现时吃头盘冻虾是非常不环保的行为。

另外，如果续者想知到怎样挑选海产最环保，也可参考我们为你特别炮制的健康海洋海鲜指南。读者可以止以下网址参考英文指南：

大卫铃木基金在农历新年期间会在网站推出中文指南。

如果想参考中文指南可到以下网站

Traditional – http://www.seachoice.org/files/pdf/SeaChoice.Card.Trad.Print.pdf

本文来源：

645)this.width=645″ border=0>http://www.davidsuzuki.org/blogs/healthy-oceans-blog/