加人日渐喜爱有机食品 尤爱有机鸡蛋

一项调查发现，卑诗省民较其他加拿大人购买较多有机产品，近三分之二卑诗省民每星期最少购买一次有机产品，是其他省份省民购买有机产品的一倍，在各种产品之中特别锺情有机鸡蛋。

据《温哥华太阳报》(Vancouver Sun)报道，一份由加拿大有机贸易协会(COTA)发表的卑诗有机市场报告显示，卑诗省民与全国国民相比，较常购买有机产品，购货量占全国的销售数目22%。其中有66%卑诗省民每星期最少购买一次有机产品，有75%家中育有两岁或以下幼童的卑诗省民会选购有机产品。

在众多有机食物中，卑诗省民尤其对有机鸡蛋感兴趣。

加拿大全国有机产品销货价值，更高达37亿元，较2010年的27亿元大幅增加。有机食品及饮料的销售额，每年约占30亿元，较2006年的10亿元明显增加，而其他非食物类有机产品及出口货品，则占约7亿元。

据加国人口普查资料显示，由2006至今，卑诗省内的有机种植农场，并没有显着增加，由当时的452个，增至目前不足500个，获认证的有机种植者，在全卑诗省19,759个农场中，所占的部分很小。

负责撰写报告的项目及发展经理麦金农(Shauna MacKinnon)表示：“农业贸易市场的销售增长，在2006年至2012年期间，增长了147%。我们估计，当中有40%由已获认证的有机种植者供应。”

麦金农表示，部分有机食品的售价，与传统货品相距不大。当中包括盒装沙律、大豆饮料、咖啡、面食及谷类食物等，价格都已接近，甚至低于传统产品。

在众多有机食物中，卑诗省民尤其对有机鸡蛋感兴趣，而价格相距较大的，则是乳制品及肉类，但仍是不少卑诗省民的选择。