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加国海鲜四宝创汇31亿 输华增长快排第二出口地

据联邦渔业及海洋部公布最新数据,加拿大2014年出口的海产总 值49亿元,按年升幅为11.9%,而中国已成为第二大出口地。 至于加国出口的最大 产值的海产以龙虾居首、之后是雪蟹、虾和养殖三文鱼。
 
联邦渔业及海洋部指出,上述的海产种类占去年海产总出口值的63%,金额达到31亿元,而居于出口海产首位的龙虾总值便达到15亿元。
 
总理哈珀去年11月访华时,大力推广加拿大商贸,海鲜是其中一项,当中又以龙虾为首。电子商贸平台“阿里巴巴”负责人马云便向哈珀说过“阿里”要在网上卖20万只加拿大龙虾。
 
此外,2014年加拿大出口美国海产产值达到31亿元,占总值的63%。至于居于次位的中国则为5.08亿元,排第三的欧盟则为4.59亿元。
 
至于出口增幅最大的出口地则是欧盟,升幅为24%,金额达到8900万元,原因是加拿大与欧盟签署的经贸协议“CETA”正式生效,欧盟已取消了向加拿大海产征收的96%关税,余下的4%将于7年内全面取消。
 
另外,随着加拿大与南韩的自由贸易协议于今年1月1日起生效,渔业及海洋部预计今年出口往南韩的海产总值亦将增加。还有,加拿大出口海产所到的国家数目去年有136个,较2013年的123个相比,增加13个。
 
此外,去年已是蟹肉价格连续第4年上升,这主要是因为消费者感觉蟹肉相对其他海产抵食,而在2013年和2014年蟹肉价格亦能合乎消费者的预期,令致零售蟹肉的需求愈见强劲。
 
本地中餐馆刮起的皇帝蟹套餐食风,连带西人连锁店亦不遑多让。(明报记者摄)
 

 

中餐馆竞争激烈,皇帝蟹套餐不乏大陆食客。(明报记者摄)
 
皇帝蟹价涨一倍 本地酒楼不加价
 
就以近年本地中餐馆刮起的皇帝蟹套餐食风,便令致皇帝蟹一时身价大增,多个海鲜餐厅纷纷效仿,食客亦赞口不绝。有餐馆东主便指出,自从去年开始,进口皇帝蟹成本飙升近50%,本地中餐馆又苦于竞争激烈不敢轻易抬高套餐价格。
 
“渔人码头”老板叶先生指出,以往该餐厅从本地皇帝蟹供应商购买从美国、俄罗斯以及挪威等国家进口的皇帝蟹,一磅的价格只需20几元,自从去年中起,皇帝蟹每磅的价格一路飙升,涨到现在的40元还要多。
 
他认为加元汇价下逐步下跌造成皇帝蟹进口成本升高的主要原因,此外由于中国大陆市场对矜贵的深海美味需求量剧增,令到能够本地的货源紧缩,价格自然亦随之升高。
 
叶先生称:“也就41、42元,没有的赚。”他表示套餐价格都已定好,食客都已经习惯,要改价格就要换新的餐牌,不想那么麻烦。
 
而本地有不愿透露姓名的海产批发商表示,本地餐馆的皇帝蟹之所以卖不出高价,是因为中餐馆竞争太激烈,食客选择多,所以谁也不敢提价。此外,由于货源紧缺,本地海产批发商拿货亦有困难。加上本地有连锁超市大批提供新鲜且价格相对低的皇帝蟹,很多餐馆干脆直接去超市购买,令到批发商亦逐渐减少了皇帝蟹的批发生意。
 
对于本地有华裔食客对皇帝蟹等海鲜美食追捧热情不减,餐馆均把该道菜作为例牌,作为招引顾客的噱头。叶先生指,尤其是新 移民大陆食客,在中国吃一只皇帝蟹要几千元(人民币),在这里这算成人民币亦只需几百元,他们自然觉得相当划算。
 
 
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