加拿大人每年丢弃蔬果达25亿元

　　加拿大家庭每年平均在生活所需品的花费预算，有三分一购买新鲜蔬果，但因储存不当，丢弃逾25亿元的蔬果。这个由加拿大KitchenAid公司委託民调公司Leger，在5月21日至23日，在网上对1,501个加拿大人进行有关蔬果花费及处理的调查，误差率+/-2.5%，20次之中19次如此。其中卑诗省受访者，每月平均花费43.9元购买蔬果，踞全国花费最高省份；比全国平均花费的40.8元还高，更有约11%的卑诗省民会将蔬果丢弃。

　　一家四口的钟先生接受本报记者访问时表示，他每周花40元买蔬果，他不是经常买菜，但一买就买很多摆在一起，确保家人够吃，但最后不少番茄、菠菜等未吃蔬果都要被丢弃。

　　他指妻子现在都不太让他去买菜。他坦言，自己不知道原来，部分蔬果放一起易坏。

　　加国不少人与钟先生一样，没有意识到蔬果，有时需分开储存。据同项调查指，菠菜和甘薯容易被苹果和葱释放的乙烯气体（ethylene gas），加速其成熟过程，导致该类蔬菜的口感和菜质改变，最终要丢弃。调查还显示，最常被人丢弃的蔬果包括，生菜（45%）、香蕉（41%）、番茄（24%）、葡萄（23%）和芹菜（19%）。

　　一家五口每周花56元

　　而台湾移民邹佩芳一家五口，每周花56元买蔬果。她以前也常丢弃菠菜等，两至三天内易烂的绿叶蔬菜，后汲取经验，减少买菜份量，同时她还会用塑胶袋及报纸，包起葡萄等较易烂的蔬果。

　　另据该项调查得出，加拿大人平均每周花121元购买生活必需品，其中更有30%的人每周买菜两次。18至34岁受访者，平均每周花在蔬果费用为49.7元，比每周花费39.4元的34至44岁受访者，在花费上多出26%。（记者王露）