多伦多士嘉堡获评族裔美食之都

美国一位知名经济学家访问了多伦多士嘉堡多处餐馆後，赞扬士嘉堡是杰出的族裔特色美食之都（best ethnic food suburb）。这评价为长期笼罩在多市阴影下的士嘉堡，注入不少正能量。

 

士嘉堡近年来带给人们的第一印象往往只是多伦多东部的一个近郊区，或是新抵埠 移民居住集中之地，或是为争取修建地铁而死忠於前市长福特的市民。

 

美国知名经济学家考文（Tyler Cowen）因为参与多伦多大学士嘉堡分校主办的一个美食论坛 Multidisciplinary Food Studies Initiative，而有机会对於上周三对士嘉堡的族裔特色美食进行一番较为全面的考察和浏览。他前後访问了4家士嘉堡的餐馆。考文於周五在博客中贴文表示，自己得出的结论是，以星等级而言，士嘉堡是他此生所见最出色的族裔特色美食之都。

 

 

 

考文是维珍尼亚州George Mason大学经济学者，着有《一个经济学家吃午餐：日常美食的新规则》（An Economist Gets Lunch：New Rules for Everyday Foodies）一书。他指感觉多伦多人即使认识到在多城以外有一些新奇的餐馆出现，他们似乎也不愿意踏足象士嘉堡这样的地方。陪同考文考察的多大士嘉堡分校校长（Dean）Rick Halpern亦有同感。他指许多人固定在多伦多市中心，基本不愿意踏足当谷大道（DVP）以东的地区。

 

多伦多星报美食版编辑白恩（Jennifer Bain）鼓励所有喜爱美食的人，能开车的人，都去探索士嘉堡和多伦多市以外其他区的美食。白恩近年来向读者推介了不少士嘉堡的美食，包括维吾尔美食、客家美食和菲律宾美食。白恩指许多传媒集中介绍多伦多市中心及市西区的美食特色，这不免令民众对整个多伦多的美食地图，以及地理和文化的多元特色看不太全面。