老照片：百年前High Park里的采冰人

导读：天一冷，总能让我想起High Park里的采冰人。经常去那里的人一定记得公园里有个“格雷蒂尔湖”（Grenadier pond）。100多年前，每到冬天极寒冷的时候，就有一大群采冰人在那里辛苦地劳作。

天一冷，总能让我想起High Park里的采冰人。经常去那里的人一定记得公园里有个“格雷蒂尔湖”（Grenadier pond）。100多年前，每到冬天极寒冷的时候，就有一大群采冰人在那里辛苦地劳作。

                               格雷蒂尔湖上的采冰人

在1930年以前，格雷蒂尔湖的很大一部分还不属于High Park，而是私人财产。据记载，这片水域的第一个主人是艾利斯（Ellis）家族，他们是High Park地区最早的定居者之一。到1880年，艾利斯家族将这片水域和旁边的庄园，一起卖给了查普曼（Chapman）家族。不久之后，查普曼（Chapman）家族就利用这片水资源，开了一家制冰公司——格雷蒂尔冰业公司（Grenadier Ice Company）。从那以后的近50年里，每到冬天格雷蒂尔湖面上就有一群采冰人辛苦地劳作着，成为High Park一景。

                            1910年代的格雷蒂尔湖冬景

多伦多冬天很冷，夏天很热，所以居民们很早就学会了在冬天采集冰块，储藏在地窖里，到了夏天用来消暑、保存食物。不过，像查普曼家族这样大规模进行采冰作业的人家并不多。多伦多紧靠安大略湖，并不缺水资源，何以到了1880年代才出现专业的制冰公司，令我很不理解。

                             采冰人用驮马拉动冰犁

采冰是个很辛苦，而且比较危险的活。虽然多伦多每年大约11月左右就下雪，但是采冰工人一般要等到来年的1月份，待到冰层够厚才开始采冰。采冰作业从湖心开始，工人们会小心地走到湖中心，用锥子钻一个小孔，测量冰层的厚度。如果够厚，就可以架设器具了。
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