CRFA:菜式趋势以本地菜居首

导读：CRFA总裁Garth Whyte说﹐明显地加拿大人喜欢本地菜﹐但厨师也会作出调整来迎合食客口味。

加拿大餐厅及食肆协会(CRFA)对本国300名厨师进行第3屇民意调查显示﹐今年的菜式趋势的头3位是﹕本地生产配料及有本地特色的菜式﹔可维持长久﹔及无食物敏感配料的菜式。

CRFA总裁Garth Whyte说﹐明显地加拿大人喜欢本地菜﹐但厨师也会作出调整来迎合食客口味。

该项由BrandSpark International公司作出的民调显示﹐今年新上榜的趋势是排第7位的街头及族裔菜式﹔和排第8的汽车外卖 ﹐但往年的特别啤酒及古老谷类则落榜。

其余上榜的包括﹕农场配料﹑基本材料﹑营养食物﹑芝士及小吃等。