中国厨师工签造假高逾7成 在使馆当场烧菜

加国移民部北京签证办事处发现，申请厨师工作签证造假率竟高达72%，远较之前被称为最严重的配偶移民申请超过半数有造假问题为高。移民部甚至要在香港签证办事处设立设备齐全的厨房，以便向厨师申请人当场测试「厨功」，以确定身分的真假。

移民律师李克伦(Richard Kurland)对本报透露，移民部一度受限于经费，减少派人进行「实地访查」(site visit)来验证申请人是否为真厨师，但移民部后来特别在办公室大楼内，兴建一个厨房，准备大批中菜材料，当场考核申请人。移民部通常会说﹕「你说你是厨师，那就即场做一两道熟悉的点心来看看。」

李克伦说，一些并非真厨师，又无特别准备的申请人，会当场被考倒而遭拒绝申请，其中有人连「正确打蛋」的方法都不会，更别说会做「鲜虾云吞」或「春卷」。他表示，有些申请人知道要去面试做菜后，便放弃申请。

李克伦解释，厨师工作签证申请目前造假率偏高的原因，是因为若厨师直接申请移民，必须达到一定英文水平，但申请厨师工作签证则不需要英文达一定水平，而外国厨师在加拿大工作一段时间后，即可申请各省推荐移民，那时亦毋须理会英文水平，因此厨师在中国被视为热门移民途径，才会出现大量造假情况。

李克伦取得移民部驻外办事处有关造假申请的文件，在北京办事处方面，「厨师申请工作签证造假最严重达72%」，至于北京受理来自大连、青岛及天津的学生签证申请方面，申请中所附父母的就业情况也有高比例的造假。

在主要受理中国南部省份申请者的香港签证办事处方面，有22%投资移民申请所附的「注册公共会计师稽核报告」及「资本来源确认报告」被疑造假，或未达要求而被拒绝。配偶移民在2008年1月起，有一半申请必须安排面试，整体申请被拒率达47%，当中有90%在面试时遭拒。移民官检视申请人的照片及文件时，也发现造假情况不仅普遍，甚至涉及「有组织性的造假」，怀疑有集团在背后操作。

香港受理的中国厨师工作签证申请，亦有极高的造假比例。文件提及，「78%的造假情况是移民官到申请人所在的餐厅去找人才揭发」。当地移民官认为，由于餐厅僱主经常与申请人「勾结」，因此最有效确认申请真假的做法，仍是必须派官员「实地访查」。

不过，移民部也说，「由于人手短缺，且有关出差费不够，移民部已在2009年减少到申请人所说工作地点访查的次数」。

移民律师王仁铎则建议移民部，如果一些申请项目造假高至70%或80%，即应该立刻关闭该项目，不要再浪费纳税人的钱。他说，造假率过高，说明该申请项目已给有机心人士作假，也同时说明移民部无能力管理。为今之计，即应该停办该项目，而不是让申请人缴了仲介费或申请费，最终仍被拒绝。