加拿大卫生部拟将果汁剔出健康指南

《健康饮食指南》建议，儿童与成人每日应摄入最多10份水果与蔬菜。半杯(125毫升)的100%纯果汁，便是一份果蔬的例子。

 

卫生部周二晚间透过电邮发布声明说，它“正在检讨目前指引的证据基础”。

 

“根据科学检讨的结论，不同食物的摄入指引，包括果汁在内，可能未来有所改变。”

 

 

痴肥专家一直争辩，饮食指南中应去除果汁，因为果汁中糖分、卡路里含量很高。

 

渥太华减肥医学研究所(Bariatric Medical Institute)医学总监弗里德霍夫医生(Yoni Freedhoff)说，一份果汁相当于一杯水，“里面添加了5茶匙糖，及一点点维生素。”他说，果汁含有的卡路里与可乐相同，甚至更高。比如葡萄汁，糖分、卡路里全部多一倍。相反，果汁中的维生素、矿物质和营养成分又不足。

 

世界卫生组织(WHO)也建议，人们应限制摄入“自由糖分”，包括蜂蜜、糖浆及果汁，不要超过每日摄入卡路里的10%，理想的上限是5%。

 

儿童痴肥基金会(Childhood Obesity Foundation)、加拿大儿科学会(Canadian Pediatric Society)，以及心脏及中风基金会等健康团体，都建议限制摄入果汁。这些组织鼓励儿童与成人，更多进食橙子、苹果，及其他含高纤维的水果。不过，加拿大饮品协会(Canadian Beverage Association)主席不同意这观点。戈茨(Jim Goetz)说，100%的果汁，含有与水果同样的营养。