接卫生局黄牌1日即改善 名蛋糕店购买人龙未减(图)

【明报专讯】虽然其门如市日排夜排、但是位于多市中区卑街的Uncle Tetsu’s日本芝士蛋糕店本月却接获公共卫生局发出的黄牌警告。另外中城区央街上一间食品连锁店Villa Madina，因灭虫措施做得不好，接到卫生局勒令关门的红牌。

位于卑街598号的Uncle Tetsu’s今年4月登陆多市开业后便一直出现轮候人龙，进店内购买芝士蛋糕轮候时间通常都在一个钟头以上，上周店外仍见长长人龙，但是多市公共卫生局的卫生督察本月8日巡视该店，检查店内的卫生状况时，卫生督察却发出了黄牌警告，包括了3张必须跟进的强制服从命令，它们包括：未有提供足够的垃圾箱、未有提供独立的洗手盘和未有用正确程序确保食物安全。

卫生局向该店发出有条件通过的黄牌警告，卫生督察在翌日巡视该店复查时，该店顺利通过获发绿牌。

食品店灭虫不力 复业仍接黄牌

至于位于央街2300号的特许经营店Villa Madina，卫生督察本月9日巡查该店时，向该店发出红牌，勒令该店即时停业，理由是经营者并无防范虫患，亦未有提供合适的灭虫措施。该店于本月13日重新开门，但卫生督察仍然发出黄牌警告，只有条件通过该店营业，到了本月17日卫生督察仍以经营者未有提供合适的灭虫措施为理由，向该店发出黄牌。