简单健康又好吃，教你自己做油条

油条是我国传统的早餐食品，我国很多家庭的早餐中都有油条的身影，而且有条配豆浆都是绝配。

但是根据健康专家提醒，油条在油炸期间会产生多种致癌物，如果长时间食用的话不仅会影响组织器官健康，甚至还会有致癌的危险：比如铅中毒的情况。由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。

铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。

可是对于很多从小就着油条伴豆浆长大的馋嘴油条爱好者，油条真的是必不可少的佳肴，那么有没有办法既能吃到美味的油条，又能避免接触到那可恶的明矾呢？答案是Yes，下面小编会教大家一种超级简单的家用油条炸制方法，又健康又好吃，让油条从此不再垃圾。

方法：

如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。

盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。

放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

发酵好的面。

面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。

切成一个个小剂子。

锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。

再配上一碗粥，一顿可口的早餐就ok了。